Mense universitarie più verdi grazie all'Ersu: S'Atra Sardigna vince il Gpp Best
Il riconoscimento alla cooperativa del capoluogo sardo
Di: Alessandro Congia
S’Atra Sardigna vince il primo premio della Giuria Tecnica del GPP Best (Green Public Procurement) evento di carattere nazionale organizzato da Regione Sardegna, Regione Basilicata e Regione Lazio unitamente al Ministero dell’Agricoltura della Romania all'interno del progetto comunitario LIFE 2014.
Oltre 70 i partecipanti, tra enti pubblici e privati, provenienti da diverse Regioni italiane, che hanno presentato in un apposito poster (in allegato quello vincente di S'Atra Sardigna) il loro esempio di "buona pratica ambientale".
Le motivazioni della premiazione sono motivo di soddisfazione della cooperativa S’Atra Sardigna, organizzazione di produttori biologici dal 1982 che ha raggiunto 9 milioni di fatturato, 40 buste paga e conta su più di 100 agricoltori ed allevatori associati. Il premio è stato assegnato per la capacità di associare la buona pratica (introduzione dei prodotti biologici nella ristorazione collettiva – mense universitarie gestite dall’ERSU) allo sviluppo locale, cioè alla crescita dei produttori biologici sardi.
Grazie alla definizione da parte dell’Ersu di un capitolato senza ombra di dubbio all'avanguardia in termini di sostenibilità produttiva ed ambientale, nelle mense universitarie di Cagliari si potrà mangiare biologico, si potranno conoscere i produttori bio sardi (visite aziendali), saranno organizzate serate a tema (con mini-conferenze sui temi agricoli e dello sviluppo rurale e saranno sperimentati menù speciali in occasione di particolari ricorrenze dell’anno accademico e delle stagioni produttive. Inoltre sarà incentivata la fantasia e la creatività degli studenti con un concorso a premi (prodotti biologici, naturalmente) per chi saprà costruire il menù migliore dal punto di vista della sostenibilità e dello sviluppo locale.
