Valorizzare i prodotti del Marghine, ecco “Kent'erbas”
Sarà presentato venerdì 4 ottobre alle 16.30, nell’aula consiliare del Comune di Birori, il progetto “Kent'erbas-Qualità aromatica e nutrizionale di latte, formaggio e carne del Marghine e loro influenza sulla salute umana”.
Di: Antonio Caria
Sarà presentato venerdì 4 ottobre alle 16.30, nell’aula consiliare del Comune di Birori, il progetto “Kent'erbas-Qualità aromatica e nutrizionale di latte, formaggio e carne del Marghine e loro influenza sulla salute umana”.
L’obiettivo dell’aggregazione, nata nell’ambito del bando del GAL Marghine “Cercare i parametri di qualità dei prodotti zootecnici” con la collaborazione dell’agenzia Laore, è quello di valorizzare e accrescere la qualità dei prodotti del Marghine anche attraverso la ricerca scientifica.
Con quest’iniziatica si cercherà di verificare se gli animali alimentati al pascolo producono latte e carni di qualità diversa rispetto ai prodotti ottenuti da animali allevati in stalla e alimentati principalmente a base di mangimi e concentrati.
L’aggregazione è guidata dall’Università degli studi di Cagliari (Dipartimento di Scienze Biomediche), con la partecipazione dell’Agenzia regionale Agris e di ben 27 aziende pastorali del Marghine che allevano ovini e bovini da latte e da carne nei comuni di Birori, Bolotana, Borore, Bortigali, Dualchi, Lei, Macomer, Noragugume, Silanus e Sindia.
All'incontro prenderanno parte il Sindaco di Birori. Silvia Cadeddu, Gabriella Murgia (Assessora regionale dell'agricoltura e riforma agropastorale), Maria Chiara Di Guardo Prorettore Università di Cagliari (Capofila progetto Kent’Erbas), Sebastiano Banni, Università di Cagliari (Responsabile scientifico), Sergio Sulas, Presidente GAL Marghine, Giuseppino Chessa e le altre aziende zootecniche partner del Progetto Kent’Erbas.
