Ieri sera a Cagliari, nel corso di un’attività ispettiva effettuata congiuntamente con personale della locale Polizia Municipale e personale dell’Arma Territoriale presso gli esercizi di ristorazione cittadini, i carabinieri del NAS hanno denunciato alle competenti autorità sanitarie e amministrative un 38enne cinese residente a Quartu, titolare e legale rappresentante di un ristorante a Cagliari, poiché ritenuto responsabile di violazioni amministrative inerenti al piano di autocontrollo dell’esercizio pubblico.

Durante l'attività infatti, sarebbero state riscontrate gravi carenze igienico strutturali riconducibili al mancato rispetto delle procedure di autocontrollo aziendale H.A.C.C.P. 

Considerata la gravità delle situazioni riscontrate, i militari operanti hanno disposto l'immediata chiusura dell'attività sino al completo ripristino dei requisiti igienico sanitari previsti e la corretta applicazione delle procedure aziendali di preparazione e somministrazione di alimenti.

Il valore complessivo della struttura e delle attrezzature ammonta a circa 350.000 euro. L’esercizio pubblico potrà riaprire solo a seguito di un futuro sopralluogo dell’USL che certifichi la rimozione delle carenze riscontrate.