Ritorna l'appuntamento con la Sagra del riccio di mare: da sabato fino al 2 aprile

La rassegna gastronomica ogni sabato e domenica, dal 4 marzo fino al 2 aprile...

Di: Redazione Sardegna Live

Ritorna ad Alghero l’appuntamento con la sagra, la rassegna gastronomica, le premiazioni al miglior piatto dedicato al prelibato riccio di mare.

Anche quest’anno l’Amministrazione, con gli assessorati allo Sviluppo Economico e al Turismo, con la Fondazione Meta, Coldiretti e associazione pescatori subacquei professionisti ha programmato una serie di iniziative per la riscoperta di uno tra i momenti più significativi dell’usanza marinaresca di Alghero, quando “bogamarí”, pane e vino rigorosamente rosso, allora di proprietà, accompagnavano le degustazioni di algheresi e visitatori nelle scogliere della città.

“Inclusività e lavoro di squadra sono i presupposti che ci guidano per il rilancio di una tradizione che fa di Alghero la meta preferita per tanti visitatori – ha spiegato oggi Gabriella Esposito, assessora al Turismo del Comune di Alghero – lavoriamo insieme, ciascuno con le proprie competenze, all’interno di una strategia che prevede un ruolo importante per Coldiretti, per ristoratori, per i pescatori.”

La sagra del bogamarí, (4 marzo  - 2 aprile dalle ore 11:00 alle 14:00)  organizzata dall’associazione dei pescatori subacquei professionisti in collaborazione con la  Coldiretti, si terrà nel mercato ittico del primo pescato situato nella Banchina Millelire.

La rassegna gastronomica  ogni sabato e domenica, dal 4 marzo fino al 2 aprile, mette a tavola i menu con protagonista il  riccio di mare,  conta sull’adesione di venti ristoranti cittadini, nei quali sarà possibile gustare tantissime proposte degli chef locali con prezzi compresi tra 20 e 55 euro.

Gran finale con il premio Il Riccio d’oro, per il miglior piatto a base di ricci.  La gara gastronomica a carattere regionale prevede la duplice assegnazione del premio: al miglior piatto e ad un personaggio che ha contribuito alla promozione del territorio.