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Pardulas: irresistibile tripudio di ricotta, zafferano, limone e arancia

Di origini antichissime e presenti anche nella letteratura, ne parlò Antonio Gramsci in una delle lettere inviate alla madre mentre era in carcereLe pardule, o pardulas, sono senza dubbio tra i dolci simbolo della nostra magnifica Isola, diventate ormai talmente famose per la loro bontà che sono entrate a fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali).

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Le Pardule, un delizioso tripudio di ricotta, zafferano, limone e arancia

Di origini antichissime e presente anche nella letteratura, oltre che protagonista di affascinanti storie e leggende su streghe e anime dei defunti, questo tipico dolcetto sardo è talmente apprezzato e famoso nel mondo che fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali)Le Pardule, o Pardulas, sono senza dubbio tra i dolci simbolo della Sardegna, per questo conosciute anche in altre regioni e all’estero.

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Le Pardule, un delizioso tripudio di ricotta, zafferano, limone e arancia

Di origini antichissime e presente anche nella letteratura, protagonista di affascinanti storie e leggende su streghe e anime dei defunti, questo tipico dolcetto sardo è talmente apprezzato e famoso nel mondo che fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali)La Sardegna ha alle spalle una tradizione e una cultura dolciarie prestigiose e secolari, che hanno permesso di far tesoro di pochi e semplici ingredienti, combinati con rara maestria.

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Autunno in Barbagia. Ricotta, miele, pane: Ovodda prende gli ospiti per la gola

Il timido sole di novembre che ha favorito l'afflusso di migliaia di visitatori che hanno scelto Ovodda per l'Autunno in Barbagia. È il gusto il primo dei sensi che cattura gli ospiti, con gli assaggi di ricotta ovina, pecorino "Mi^nari", creme e formaggi del caseificio di Alessandro Marongiu e l'ottimo Fiore Sardo dop prodotto da Silvio Vacca.

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