la ricetta per le "Casadinas"

Piscadura e origliettas, maccarrones a battoro poddighes, elveghe a buddidu, cozzilas e casadinas. La prima edizione della manifestazione Abbucconizos e Binu, tenutasi a Pattada sabato 23 aprile, ha visto la partecipazione di centinaia di persone per le vie del centro storico bagnate da ottimo vino e sature di profumi e sapori della tradizione culinaria locale.

L’iniziativa è promossa in collaborazione con l’agriturismo “Sa Tanca de Santu ‘Ainzu”Imparare le varie tecniche per la preparazione dei dolci tipici, come le casadinas e i pirichitos. È questo l’intento di “Impara s’arte”, la nuova iniziativa della cooperativa Siendas di Thiesi organizzata in collaborazione con l’agriturismo “Sa Tanca de Santu ‘Ainzu”.

Spettacoli, laboratori e degustazioni caratterizzerano la nona edizione della manifestazioneTutto pronto a Banari per la nona edizione di “Carrelas in festa-Artes, Trastes e… Sabores”, ormai diventato un appuntamento fisso per gli amanti delle tradizioni e del folklore

Gli appuntamenti si terranno nell'agriturismo “Sa Tanca de Santu 'Ainzu”Visto il successo della precedente edizione, la cooperativa Siendas di Thiesi ha deciso di riproporre “Impara s'arte...”, un ciclo di laboratori di cucina tradizionale dedicati alla preparazione di dolci tipici e non solo.

Di origini antichissime e presenti anche nella letteratura, ne parlò Antonio Gramsci in una delle lettere inviate alla madre mentre era in carcereLe pardule, o pardulas, sono senza dubbio tra i dolci simbolo della nostra magnifica Isola, diventate ormai talmente famose per la loro bontà che sono entrate a fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali).

È partito il conto alla rovescia, a Pattada, per la seconda edizione di Abbuconizos e Binu, la manifestazione proposta dalla Pro Loco Lerron col patrocinio del Comune di Pattada e la collaborazione di associazioni e attività commerciali del paese.

Di origini antichissime e presente anche nella letteratura, oltre che protagonista di affascinanti storie e leggende su streghe e anime dei defunti, questo tipico dolcetto sardo è talmente apprezzato e famoso nel mondo che fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali)Le Pardule, o Pardulas, sono senza dubbio tra i dolci simbolo della Sardegna, per questo conosciute anche in altre regioni e all’estero.

Di origini antichissime e presente anche nella letteratura, protagonista di affascinanti storie e leggende su streghe e anime dei defunti, questo tipico dolcetto sardo è talmente apprezzato e famoso nel mondo che fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali)La Sardegna ha alle spalle una tradizione e una cultura dolciarie prestigiose e secolari, che hanno permesso di far tesoro di pochi e semplici ingredienti, combinati con rara maestria.